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Baies Roses

Les baies roses, souvent appelées à tort « poivre rose », sont les fruits de plusieurs espèces d’arbustes du genre Schinus qui sont utilisés comme épices.

Les baies roses sont indigestes. En trop grandes quantités, elles peuvent devenir toxiques : une douzaine de grains par plat est une mesure raisonnable. La baie rose entre aussi dans la composition de certains parfums.

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