* Photo non contractuelle

Cardamome

On utilise comme épice le fruit séché qui se présente sous la forme d’une capsule vert-gris, à trois loges contenant des graines brun foncé qui seules sont aromatiques.

Il peut notamment être d’usage d’en mettre une graine dans chaque tasse de thé ou café turc servi. La cardamome possède un parfum très fort, aussi faut-il l’employer avec parcimonie ; elle n’est cependant pas piquante.

8,00 € – 160,00 €